Madu merupakan makanan kesihatan yang paling popular. Namun begitu ia tidak disarankan untuk bayi anda yang berusia dibawah satu tahun. Ini kerana madu mengandungi Clostrium botulinum yang boleh mengakibat bayi anda maut. Saluran penghadaman bayi tidak mampu menghalang pertumbuhan spora botulism ini yang boleh menghasilkan toksin. Kanak -kanak yang berumur satu tahun keatas boleh memakannya dengan selamat.

Makanan finger food bermaksud makanan yang diberi kepada bayi apabila bayi boleh memegang objekdengan menggunakan tangan. Bayi berumur diantara 8 hingga 10 bulan boleh diberi makanan finger food ini. Makanan finger food ini diberikan untuk menambahkan tenaga dan zat  kerana bayi semakin membesar. Diantara ciri-ciri bayi yang boleh diberikan makanan finger food ialah:

1. Apabila bayi boleh merangkak dan berdiri tanpa sokongan

2.Memegang dan mengengam objek dengan baik menggunakan tangan

3.Boleh mencubit atau boleh mengambil objek dengan ibu jari dan jari telunjuk

4.Boleh mula minum dengan cawan

5. Boleh mengigit dengan baik

6.Menunjukkan minat pada hidangan makanan

7. Dua gigi hadapan telah tumbuh

Berikan bayi anda makanan finger foods seperti buah-buahan mentah yang lembut, biskut / roti yang lembut. Potongan ikan/ ayam/daging yang lembut juga boleh diberikan. Pastikan makanan tersebut dipotong kecil-kecil supaya mudah dipegang dan lembut agar bayi anda tidak tercekik.

Penyakit darah tinggi  yang tidak dikawal boleh menyebabkan meningkatkan risiko untuk mendapat penyakit jantung, strok dan penyakit buah pinggang

Penyakit darah tinggi boleh dikawal melalui :

·         Pengambilan ubat-ubatan mengikut arahan doktor

·         Pemilihan dan pengambilan makanan yang bersesuaian

PENJAGAAN MAKANAN

1.       Kurangkan pengambilan garam

Pengambilan garam ( sodium klorida) dan sodium perlu dihadkan untuk mengawal penyakit darah tinggi.

·         Pengambilan sodium dihadkan kepada 2400mg sodium sehari bersamaan 1 sudu teh garam sehari.Penggunaan garam dan makanan yang tinggi garam dalam masakan dan semasa makan perlu dikurangkan

·         Gunakan perencah asli dalam masakan seperti rempah-ratus,herba,serai,jus limau,cili dan lain-lain untuk menggantikan perasa makanan seperti MSG

·         Makan makanan segar. Elakkan makanan yang telah diproses , diawet atau ditinkan

·         Pastikan label makanan dibaca bagi mengetahui kandungan garam dalam makanan tersebut dan pilih makanan mengandungi rendah garam( low sodium)atau tanpa garam ( unsalted)

·         Makanan yang tinggi kandungan sodium juga perlu dihadkan. Contoh makanan tinggi sodium.

2.       Kurangkan Makanan yang mengandungi lemak tepu dan kolesterol tinggi

·         Elakkan makanan yang tinggi koleterol, contoh organ dalaman,(otak,hati,hempedal,usus,buah pinggang,jantung),kuning telur( 1-2minggu), telur ikan

·         Hadkan pengambilan makanan laut( uang, ketam,sotong, kerang  dan siput)

·         Pilihlah susu dan hasil tenusu yang rendah lemak atau tanpa lemak ( 2-3 hidangan sehari)

·         Elakkan makanan tinggi lemak tepu, contoh minyak kelapa, santan, mentega, minyak sapi, lemak daging dan kulit ayam

·         Lebihkan cara masakan rendah lemak seperti kukus,bakar, panggang,rebus,sup dan lain-lain serta kurangkan penggunaan minyak semasa memasak

3.       Tingkatkan pengambilan makanan tinggi serat

·         Seperti bijirin penuh ( roti berserat), oat, buah-buahan , sayur-sayuran dan kekacang. Sumber kaliuman magnesium yang boleh mengawal tekanan darah

4.Penurunan Berat Badan

·         Turunkan berat badan anda ke tahap berat badan yang ideal.

·         Penuruna berat Abadan yang sihat adalah diantara 0.5-1.0kg setiap hari

·         Elakkan pengambilan makanan yang tinggi lemak seperti makanan bergoreng , makanan bersantan dan makanan segera

·         Kurangkan mengambil gula ringkas seperti gula putih, susu pekat manis,kuih-muih dan biskut manis, sirap dan minuman ringan yang lain

·         Kawal pengambilan karbohidrat kompleks seperti nasi,roti,mee,bihun,capati,tosei,makanan berasaskan tepung

·         Lakukan senaman tetap minimum 3-5v kali seminggu iaitu 30-45 minit setiap sesi.

Sumber: Flyers, Kementerian Kesihatan

2.Beri makanan tambahan bermula pada umur 6 bulan, mengikut sukatan harian berikut :

Sumber : flyers BPKK, Kementerian Kesihatan Malaysia

Makanan mengandungi purin dan metabolismanya akan menghasilkan asid uric dalam darah. Jika terdapat gangguan ke atas proses metabolism purin, pengumpulan asid uric yang tinggi dalam air kencing akan mengakibatkan batu karang. Asid urik akan berkumpul di sendi-sendi dan menyebabkan penyakit gout. Aras asid uric yang normal di dalam darah kita adalah kurang daripada (340umol/L)

Pemakanan yang asid uric yang berlebihan menyebabkan pengalami penyakit gout aatau penyakit ‘hyperuricaemia

Jenis Diet yang diperlukan

·         Makanan yang mempunyai kandungan purin yang tinggi perlu dielakkan

·         Kuantiti dan kekerapan makanan tinggi purin dimakan setiap kali akan menentukan jumlah kuantiti purin yang diambil

 Jenis Makanan yang tinggi purin ialah

Protein	Hati,jantung,hempedal,otak,daging, ikan bilis, ikan sardin, ketam
Kekacang	Kacang soya, kacang dhal, tempeh, tauhu
Bijirin	Oat, bijirin sarapan pagi,roti
Sayur-sayuran	Bunga kobis, bayam, cendawan,asparagus, ovacado

Selain mengawal makanan yang tinggi purin pesakit juga perlu mengawal berat badan, minum banyak air sekurang-kurang 8 gelas sehari untuk mengkumuhkan asid urikdan elakkan mengambil alkohol. Ini kerana alkohol boleh meningkatkan asid urik dalam badan.

Buah dan sayur merupakan kumpulan makanan yang kedua dalam piramid makanan. Sayur dan buah kaya dengan zat antioksidan seperti vitamin C, karotenoid dan flavonoids. Zat tersebut dapat mengurangkan risiko sesetengah penyakit kanser dan penyakit jantung. Selain ia tidak mengandungi kolesterol ia mengandungi kandungan rendah lemak dan kalori yang boleh mengurangkan berat badan. Mineral seperti kalium dan kalsium yang terdapat dalam banyak jenis sayur dan buah membantu mengurangkan risiko tekanan darah tinggi. jadikan setiap kali anda makan, makanlah sajian sayur dan buah. Kita digalakkan makan buah dan sayur 5 sajian sehari . 1 sajian bersamaan dengan :

1/2 cawan sayur yang telah dimasak

sepotong betik/nenas/tembikai

sebiji pisang sederhana/limau/epal

3/4 cawan jus buah

1/4 cawan buah kering

Contoh : Sekiranya dalam masa sehari anda telah makan sebiji pisang, 3/4 cawan jus buah, 1/2 cawan bayam rebus, sepotong betik dan 1/2 cawan kangkung goreng anda telah melengkapkan 5 sajian sayur dan buah sehari.

Bahan-bahan:

300 grm  telur ayam

250 liter air

200 gm tepung gandum

200gm Whip cream/krim putar

100gm mentega

Beberapa keping pisang yang telah dipotong bulat-bulat

Sedikit coklat masakan

Cara Menyediakan:

1. Jerang air dengan mentega hingga mendidih. Biar 1 minit

2. Masukkan tepung gandum dan kacau sehingga menjadi doh

2. Matikan api. Biar adunan suam. Kacau adunan dengan mesin pemutar dan masukkan telur sedikit demi sedikit.

3. Masukkan adunan tersebut ke dalam piping bag yang diletakkan nozzle bulat.

4. Paipkan mengikut saiz yang digemari di atas dulang pembakar yang disapu mentega.

5. Bakar hingga masak dengan suhu 180C. Biarkan sejuk.

6. Potong dengan menggunakan pisau bergerigi, paipkan whip cream lalu disusunkan beberapa keping pisang sebelum ditutup.Hiaskan dengan sedikit coklat masakan di atasnya.

Sumber : Kompilasi si manja, terbitan Alaf21

Bahan-Bahan

2-3 cawan air

1/2 cawan beras

2 batang lobak sederhana

Air dan nasi dimasak sehingga nasi lembik

Cara Menyediakan:

1. Kukus dan kisar sebatang lobak

2. Sebatang lobak merah lagi dikisar dan diambil jusnya

3. Campurkan nasi yang telah dimasak hingga lembik dengan lobak merah yang dikisar

4. Campurkan jus lobak sehingga sebati

resepi diambil dari kompilasi hidangan simanja, terbitan ALAF21